“崇德”语出 《论语·颜渊》:“子曰:‘主忠信，徙义，崇德也。”“崇”是推崇的意思。“德”就是人的品质或品格。“崇德”，崇尚道德，使德高，即提升，提高道德品质，体现了“育人为本、德育为先”的思想，寓意书院重视学生的思想道德建设，坚持育人为本，坚持把立德树人作为教育教学的根本任务。
书院创建于2014年7月，自书院建立便秉承学校“全面适应社会需求，全面实施素质教育，全面培育医学英才”的办学指导思想，以“育人为本、德育为先、个性培养、全面发展”为理念，从“信念、态度、思维、人文、能力”五个目标维度，培养学生具有坚定的理想信念、深厚的人文底蕴、扎实的专业知识、创新的科学精神、强烈的社会责任和宽广的国际视野。
书院涵盖护理学、医学检验技术、助产学、公共事业管理、健康管理等专业，借鉴中西方一流大学书院制管理模式，与专业院系合理分工、紧密协作，共同肩负人才培养责任。每一位书院学子都有双重身份，既是崇德书院的学生，也是专业所在院系的学生；第一课堂的专业学习与学术发展由专业所在院系负责，第一课堂之外的学习生活与通识教育主要由书院负责，书院为学生创造一个与院系互补的社区化学习生活环境。依托功能区建设，将传统文化融入书院文化建设中，构筑富有传统文化底蕴的书院环境，打造集文化熏陶、生活服务、创新创业和学习交流于一体的“一站式学生社区”。现已建成医德文化馆、笃学书屋、社团活动室、学业导师指导室、共青团工作站、党建活动室、心理辅导室等功能区。
围绕“世界文化与历史传承”通识教育模块，崇德书院着力构建“七彩崇德”通识教育育人体系，实施书院“化品牌计划”。打造以“百人诵读”和“诗词大赛”为主体的实践育人品牌，推进思想政治教育与通识教育相融合，思想政治工作贯穿教育教学全过程，将当下大学生喜闻乐见的活动形式融入到实践课程中，让学生在实践中感悟、体验和接受优秀传统文化的博大精深和精神引领，在熏陶中提升思想修养和文化素养。
书院成立以来，先后荣获学校目标完成先进单位、河南省先进基层党组织、“大学生社会实践优秀组织奖”、“新闻宣传突出贡献奖”等多项荣誉。“大学生班级日志”荣获河南省高等学校思想政治工作优秀品牌，“党员教育活动课程化”立项为河南省高等学校党建创新项目课题，“七彩崇德”通识教育育人模式也被学院授予年度创新项目奖、“浸润式教育——让中华优秀传统文化扎根校园”获河南省普通高等学校学生工作优秀成果项目三等奖。书院承担省哲学社会科学专项课题、省教育科学十四五规划课题等研究课题70余项，发表核心论文3篇。
书院学生先后获得国家奖学金、河南省三好学生、河南省优秀班集体等各类省级及以上荣誉360余项；“大学生英语竞赛”、“本科护理学技能大赛”、“美康杯”六省十校检验技能大赛团体和个人一等奖、河南省优质网络思政微课一、二、三等奖等各类省级及以上奖励40余项。自书院成立以来，毕业生就业率始终保持在95%以上，先后为郑州大学第一附属医院、河南省人民医院、广东省人民医院等省市级医院输送大批人才；多名学生先后考入北京大学、华中科技大学、郑州大学等名校进行深造。